medioevo
Polpettone alla genovese
Oggi vi parlo di una ricetta classica genovese: il Polpettone alla genovese.
Solitamente, alla parola polpettone, si associa un rotolo re..
I colori nell’arte della cucina: le spezie
Cucinare è un arte ed il cuoco è un artista. Come un pittore che usa tanti colori diversi per creare il suo dipinto, anche il cuoco con i ..
Sopra, sotto l’arco della nobiltà – Above, below a nobility’s arch
L’antropologo Pastoureau ricorda che, durante la Rivoluzione Francese, s’abbandonò il “vecchio” blasone d’ispirazione animale o vegetale, ..
Leggenda come parata ‹ dell’oppure › – Legend is the parade of ‹ or ›
Lo storico Louis Charbonneau-Lassay cita una leggenda, molto in voga nel medioevo. L’upupa avrebbe potuto dissimularsi del tutto, alla vis..
Lo “spirito assoluto” che calcia nel… “sette” della coscienza
Per Hegel, è accaduto che lo Spirito Assoluto (tipico della società che intenda in via razionalistica tutta la realtà) abbia superato le v..
Milan Fashion Week: alla scoperta di nuovi talenti
Finita la settimana della moda milanese, arriva il momento di fare un bilancio della stagione: ottima. La stampa straniera, per una volta,..