Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Brainy is the new sexy

Category


Read more

Cibo e cervello: alla scoperta della Neurogastronomia e dei gusti dei “Grandi”

La Neurogastronomia, è la scienza interdisciplinare che esplora il comportamento del cervello in relazione al contesto gastronomico. Dan Han, direttore della clinica di Neuropsicologia dell’Università del Kentucky, Fred Morin, chef del ristorante Joe Beef, sono due tra i fondatori dell’International Society of Neurogastronomy, che ha tenuto il suo primo simposio internazionale alla fine dell’anno scorso…