Rubriche

Sapori & DISsapori

di Francesca Torre

Gnocchi di patate al pesto

di Francesca Torre

Lo so che il periodo non è proprio quello adatto, visto che ci stiamo avvicinando all’estate e quindi ci si orienta di più su piatti freschi e leggeri, ma l’altro giorno mi è presa una voglia matta di gnocchi di patate al pesto, e quindi ho deciso di condividere con voi questa ricetta. Gli gnocchi, sono un cibo antichissimo, realizzato… continua

Baci di dama: la ricetta originale

di Francesca Torre

E’ da poco passato San Valentino. Durante questa giornata c’è chi si sarà regalato fiori, chi cioccolatini, chi enormi peluche a forma di cuore o di orso con scritto TI AMO. Ma se davvero volete sorprendere il vostro partner, potete leggere questo articolo e seguire i miei consigli per la ricetta dei buonissimi baci di dama, che verranno sempre e comunque… continua

Torta Ferrero Rocher

di Francesca Torre

Oggi parliamo di uno dei dolci più golosi che ho mai assaggiato: la Torta Ferrero Rocher. Un tripudio di cioccolato, nutella, wafer, mascarpone e granella di nocciola. Già solo con questo elenco scommetto che vi è venuta l’acquolina in bocca! Non fatevi spaventare dalla lunghezza della ricetta, sembra lunga e complicata e invece basta seguire i passaggi alla lettera e… continua

1001 modi per cucinare una patata

di Francesca Torre

Buon anno e bentornati! Oggi vi parlerò della patata. La patata è un tubero, ottenuto dalle piante della specie Solanum tuberosum. La patata fu uno degli alimenti principali della popolazione Inca, che nella regione delle Ande ne sviluppò diverse qualità per adattarsi alle diverse zone climatiche presenti. In Europa si iniziò a sentir parlare di questo alimento verso la metà… continua

Natale last minute

di Francesca Torre

Ciao a tutti! Oggi sono qui per accompagnarvi, mano nella mano, nella realizzazione di un menu di Natale dell’ultimo momento. Sia perché siate ancora al lavoro, o perché i vostri programmi sono andati in fumo e quindi dovete rimediare su qualcos’altro, vediamo insieme un menu facile e veloce da realizzare in poche ore per avere un cenone o un pranzo… continua

Il digiuno dell’Immacolata

di Francesca Torre

Non sentite anche voi profumo di Natale, insieme a tutti i profumi che circondano le vostre cucine? Ormai mancano veramente pochi giorni al Natale, esattamente 16 giorni! Se siete come me, pieni di spirito natalizio, è giunta l’ora di fare l’albero di natale, il presepe, appendere lucine colorate sui terrazzi delle proprie case, ed addobbare con decorazioni natalizie ogni angolo… continua

Gnocchi alla Romana

di Francesca Torre

Oggi parliamo di un piatto di cui ho sempre sentito parlare, ma che per un motivo o per l’altro non avevo mai assaggiato: gli Gnocchi alla Romana. Anche se il nome suggerisce la sua appartenenza regionale, in realtà ci sono pareri discordanti che vorrebbero collocare la nascita di questa ricetta in Piemonte, soprattutto grazie all’abbandonante presenza di burro. Giovedì gnocchi,… continua

Menu di Halloween

di Francesca Torre

Halloween è una festività celtica. Festeggiata nella notte tra il 31 ottobre e il 01 novembre, porta con se, oggi, storie dell’orrore, festa a tema e in maschera, case degli spiriti, zucche trasformate in facce mostruose, e ricchi banchetti dove potete trovare alimenti classici trasformati in oggetti, animali, e “cose” a tema horror. Il nome Halloween, deriva da una variante… continua

Polpettone alla genovese

di Francesca Torre

Oggi vi parlo di una ricetta classica genovese: il Polpettone alla genovese. Solitamente, alla parola polpettone, si associa un rotolo realizzato con scarti della carne, amalgamato con uova e formaggio, e arricchito con verdure, o spezie. In questo caso, invece, si tratta di una specie di sformato di verdure senza pasta sfoglia, dove gli ingredienti principali sono appunto le verdure…. continua

5 metodi per cucinare un uovo

di Francesca Torre

Non vi è mai capitato di arrivare a casa e non avere nessuna voglia di mettersi davanti ai fornelli, a cucinare per il coniuge, i figli, i genitori, gli amici, etc? A me un sacco di volte! Però non fa bene saltare la cena, o il pranzo, quindi una soluzione bisogna trovarla! Ecco qui, quindi, che vi presento un alimento… continua

Il piatto salva-dessert: Rotolo farcito alla nutella!

di Francesca Torre

Buongiorno a tutti, rientrati dalle vacanze? Come sono andate? Spero bene, e che vi siate potuti rilassare. Oggi vi parlerò di un piatto molto semplice, un così detto salva-dessert, che potete preparare con pochi semplici ingredienti quando si presenta a casa vostra quella persona dell’ultimo minuto che non aspettavate e a cui volete offrire qualcosa. Gli ingredienti per la realizzazione… continua

Tiramisù

di Francesca Torre

E’ in assoluto il dolce preferito dagli italiani. E’ in assoluto il dolce preferito dal mio fidanzato. A cosa mi sto riferendo?? Ma ovviamente al Tiramisù! Dolce al cucchiaio che può essere preparato e gustato tutto l’anno, grazie al suo sapore fresco e sempre apprezzato, il tiramisù offre, a chi lo prepara, il potere di poter variare, con pochi ingredienti,… continua

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