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Drink ispirato ai film anni ’80 : Trader’s Fizz

di Amelia Williams

Pubblicato il

Si conclude il nostro elenco di ricette per creare un buon drink ispirato ai film anni ’80, e si conclude con Scarface.

Simone Lancia e Christian Felice, barmen del Ristorante Madre di Roma, ci propongono infatti Trader’s Fizz, un’altalena di sapori, dove la parte speziata va a incontrare la parte fresca e fruttata,un drink nato per accontentare tutti i palati.

foto di trader's fizz il drink ispirato ai film anni '80 per scarface

Vediamolo nel dettaglio questo drink ispirato ai film anni ’80.

INGREDIENTI:

50 ml Fifty Pounds London Dry Gin
20 ml sciroppo di papaya e liquirizia
15ml Falernum homemade
30 ml succo di limone
15 ml albume
3 dash Peychaud bitter
2 dash Lavander bitter
Soda

Garnish: fiore edule e semi di papaya

PREPARAZIONE :

Il drink viene preparato con la tecnica shake & double strain: pur essendoci l’albume effettuiamo una sola shakerata, dando maggior volume all’albume con la parte frizzantina della soda finale. Come decorazione un fiore edule e semi di papaya che, essiccati, acquistano un sapore speziato simile al pepe.

ISPIRAZIONE:

autori del drink ispirato ai film trazer's fizzIl nome di questo drink ispirato ai film anni ’80è ispirato a uno degli inventori dei Tiki Cocktail, Trader Vic, e, con un gioco di parole, lo abbiamo collegato uno dei drink storici da cui abbiamo preso ispirazione, il “Gin Fizz”.

Il Gin Fizz è un cocktail storico che nasce nel 1750 sulle navi inglesi, dove l’esercito della Marina Inglese sbarcato in America a terraferma usava miscelare il Gin con succo di limone per assumere un quantitativo sufficiente di vitamina C.

In questo drink la ricetta storica incontra la cultura Tiki, i prodotti, la cultura e le tradizioni dei Caraibi che, in un viaggio tra Cuba e l’America proprio come Tony Montana, il protagonista del film, che, scappato da Cuba come rifugiato politico, sbarca in America diventando uno dei più pericolosi gangster d’America.

 

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